成都有“二美”，這是讓全國人民都服了氣的。一是美女，二是美食。成都美女是靠美食吃出來的。不信，去看看，成都羊西線蜀漢路新開一家叫“碧水魚香”的大型火鍋酒樓，隆重推出據(jù)說是全國首家之“海洋火鍋”，其中兩款新奇美味，硬是投了蓉城食客的胃口，一款“生摳鯊魚腸”，一款“阿拉斯加魚頭”，簡直讓八方大小靚女、四方老少帥哥歡喜若狂。個個吃得如癡如狂，人人吃得流光溢彩，在陽春三月，更顯媚艷動人，風(fēng)采奪目。
哇!鯊魚腸腸很煽情
近年來，鵝鴨腸雖仍不失為火鍋桌上的一款主打菜品，但確已經(jīng)過氣。有人說多吃腸肚，能讓男女相互“牽腸掛肚”。那么鯊魚腸的出現(xiàn)，是否更讓人“情意生腸”呢?
眾所周知，鯊魚是大海食物鏈之最高級，具有高營養(yǎng)、高抗病力、高價值的食品。出自背鰭的魚翅是眾所周知的珍肴，而長在肚內(nèi)的魚腸亦是品味不凡。
鯊魚腸是鯊魚宰殺后立即摳出迅速冰凍于零下50℃。因此新鮮如初，光亮潤澤，寬薄透明，放入鮮香爽口、辣麻多滋的湯料中僅涮幾下，口感是鮮美香醇，脆嫩滑爽，清香美口，尤其是清脆鮮嫩得讓人感嘆，絲毫沒有鴨鵝腸粗糙渣洼的感覺。更何況其賣價與精品鵝鴨腸差不多，所以一下就讓食客，尤其是美女們心動神往，吃情高昂。筆者親臨觀察，發(fā)現(xiàn)不少桌都是人手一份，更有女士一人連吃三份，直呼“太絕了!”還有一五口之家，一周連吃了三次，那癡迷之情，那誘發(fā)的食欲，叫人難以抵御。
咦!深海魚頭要整火
碧水魚香海洋火鍋的另一特色是阿拉斯加深海魚頭。阿拉斯加魚是世界美味，鮮美細(xì)嫩，無可比擬，不僅無異味，且含一絲清香，其骨質(zhì)透明脆軟，肉質(zhì)富含魚脂，故而口感尤其滑爽滋糯，傳統(tǒng)花鰱魚頭的口感遠(yuǎn)不能比。
如果說鵝鴨腸、花鰱魚頭是下里巴人，那鯊魚腸、深海魚頭則是陽春白雪。成都人喜時尚有追求，吃了這么多年的下等魚頭和鵝鴨腸，品味一下鯊魚腸和深海魚頭，不僅風(fēng)味口感更有品味和品質(zhì)，且更具營養(yǎng)和健康，更顯美麗與風(fēng)采。蓉城有此“二美”真真是羨煞天下之人。
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